• 中文名称 猴头菇鱼肚鸡汤
• 主要食材 老母鸡，鱼肚，猴头菇
• 分类 汤类
• 佐料 食盐

材料

　　老母鸡1只，鱼肚150克，猴头菇6-7个，山药半根，姜1小块，盐适量。

做法

　　1. 猴头菇泡发，清洗几遍。

　　2. 把猴头菇撕成小块。

　　3. 鱼肚用水氽烫至软身。

　　4. 切小块。

　　5来自. 老母鸡去皮和头尾，剁块，氽烫出血水，冲洗干净。

　　6. 姜去皮拍扁。

　　7. 把以上材料放入汤锅，注入适量清水，大火烧开，转小火煲2个小时。

　　8. 山药去皮切小块。

　　9. 把山药令灯面距乙效实根弱农罪放入汤锅继续煲30分钟。

　　10. 用隔油勺把光叫古治肥油撇掉，放盐调味即可。