土豆煎蛋卷是一道美食，制作原料有土豆、鸡蛋、蒜等。

材料

　　土豆中等个4个(大概400克)、鸡蛋5个、蒜1瓣、罗勒1/2tbs、水淀粉50克、盐适量

做法

　　1、准备材料，蒜剁碎;

　　2、鸡蛋加盐和少许油打散，加入水淀粉，搅拌均匀;

　　3、土豆洗干净后，煮至听烟8、9分熟，去皮，切小丁;

　　4、锅中放油，放入蒜炒香;

　　5、放粮消入土豆粒，翻炒均匀;

　　6、撒下罗勒;

　　7、再煎至土豆表皮出现焦黄，加适量盐，翻炒均匀;

　　8、另取一平底锅，刷上薄油，烧热后，倒入适量的蛋液，中火煎蛋;

　　9、煎至八分熟，放入煎好的土豆粒;

　　10、再蛋卷房感在口局环起来，包起土豆粒，翻转放入盘中。

小贴士

　　来自1、鸡蛋中加入水淀粉，会让蛋卷更嫩;

　　2、土豆要多煎一会儿，才会更香。