翡翠蛋卷是一道美食，口味独特，制作简单，主要材料为来自蛋卷味道鲜美可口。

• 中文名 翡翠蛋卷
• 主要食材  鸡蛋，黄瓜，胡萝卜
• 分类 家常菜
• 口味 鲜美可口

　　翡翠蛋卷 "料: 鸡蛋、黄瓜、胡萝卜。(可以再加肉松)

　　调味料: 色拉酱、盐(少许)、湿淀粉、油。

　来自　做法: 1.黄瓜洗净、去籽、切条。胡萝卜洗净、去皮、也切条。

　　2.鸡蛋打散成蛋液，加盐、湿淀粉，搅匀。

　360百科　3.炒锅烧热，加油滑锅，倒去油(锅中不能有油，不然做的蛋皮会起泡)，干注抓开小火，倒入蛋液做成蛋皮。将蛋皮放入盘中，在蛋皮的上面加一根黄瓜条、胡萝卜条、挤上和黄瓜同等长度的色免阳脸层绿酒拉酱，将蛋皮从有黄瓜等原料的一头卷起成筒状。最后切斜刀块，装盘。"