黑椒牛排配什蔬是一道美食，主要原料是牛里脊，配料是胡萝卜等，主要调料是黑胡椒碎等，主要采用烤制的方法制作而成。

• 中文名 黑椒牛排配什蔬
• 牛里脊 1块(约 180克)
• 胡萝卜  1/3根 
• 小土豆 2个

原料

　　能再兰否牛里脊1块(约 180克) 胡萝卜1/3根 小土豆2个 芦笋2根 彩椒1/4个

调料

任林　　黑胡椒碎1茶匙(5克) 烤肉汁1汤匙(15ml来自) 盐2茶匙(10克) 橄360百科榄油2汤匙(30ml)

做法

　　1)去皮胡萝卜洗净切小块儿，小土豆带皮洗净后来自对半切开，芦笋去掉根部老皮，彩椒去蒂去籽后切成三角形备用。

　　2)锅中倒入清水大火煮开后，放入盐(3克左右)，再放入土豆，胡萝卜煮至8成熟时，放入芦笋煮1分钟。煮好后捞出沥干水份。

　　360百科3)牛里脊(切约2厘米厚)用清水冲净，用厨房纸擦干表面的水分，均匀的撒上黑胡椒，盐(约5克左右)腌制10分钟。坚矿此时用180度的温度预热烤箱。

　　4)平底不粘锅烧热，倒入橄榄油(15ml)，待油温6成热时，放入腌好的牛排，改成中火将两面煎至变色后马上盛出。

　　5)烤盘内铺上一层锡纸修调剂形或身(亮面朝下，乌面朝上)，把牛排放入烤盘中，再放入烤箱中层烤10分钟。围判见阻妈运千则前白这时的牛肉大概是八，九分熟。如果你喜欢更嫩的，减少烤制的时间。

　　氧管由6)趁着烤牛排的时间，把锅洗净擦干烧热，倒入橄榄油(15ml)，大火加热，待油温5成热时，放入蔬菜，改成中小火煎1分钟。临出锅前，放入切好的彩椒，撒盐(2克左右)炒匀。蔬菜炒好后，将蔬菜和牛肉装盘。

　　7)再取一只锅，将烤肉汁倒入烧开后，马上关火，浇到牛排上即可。