川味豆鱼卷，是一道美食，主料为豆皮、绿豆芽、西芹、根些官站财镇半良干香菇。

• 中文名 川味豆鱼卷
• 辅    料 素肉丝、植物油、盐、香菇粉、胡椒粉、青菜叶
• 菜    系 川菜
• 功    效 利水、清热、消暑
• 主    料 豆皮、绿豆芽、西芹、干香菇

主料

　具使没数路钢护圆示础　​豆皮1张 素肉丝100因鲁克

川味豆鱼卷

　　干香菇1朵 西芹1支

　　绿豆芽200克

辅料

　　范她纪响将低原劳站左植物油1大匙 盐适量

　　胡椒粉适量 香菇粉1小匙

　　青菜叶适量

制作步骤

　　1、将绿豆芽洗净，沥干水分；西芹去除老筋后洗净，沥干水分切丝备用

　　2、将干香菇放入水中泡软后洗净，挤干水分切丝，将素肉丝泡软沥干水分备用

　　3、取一平底锅，加入食用油烧热，倒入西芹丝、香菇丝、素肉丝及豆芽拌炒，再加入调味料拌匀，盛盘放凉备用

　　4、取一张来自豆皮，将馅料倒入豆皮上。将豆皮沿着馅料包卷起来呈长条状即为鱼豆卷，放入盘中

　　5、取360百科一平底锅烧热，倒入植如激轮况械物油，把卷好的豆鱼卷放入锅中以小火煎炸

　　6、待豆鱼卷两面都呈金黄色时即可取出控油。

　　将豆鱼卷切成5-6公分每段，盛入盘中，放上一片轴式鱼钟鸡围三镇三富席小青菜叶作装饰即来买兵可