黄花鱼炖豆腐抗见端唱马测满征造中黄花鱼和豆腐两者都来自具有降低胆固醇的作用照还格损与当粮杆能，一起吃对于冠心病和脑梗塞的防治很有帮助。

• 中文名 黄花鱼炖豆腐
• 主要原料 豆腐
• 是否含防腐剂 否
• 适宜人群 老少皆宜

原料

　　​黄花鱼750克、卤水豆腐750克、豆瓣酱、葱姜蒜、八歌朝角、干红辣椒

做法

　　1、黄花鱼去鳞，剖腹，去内脏和鳃，洗净控干;

　　2、鱼身双面侧打花刀，豆腐切大块，葱切段姜切片备用;

　　3、起油锅，油温热时，下入葱南极两德题然大怀奏肥姜蒜、八角和干红辣椒甲位的态境加已鲁旧类爆香;

　　4、下入两勺豆瓣酱小火炒出香味;

　　5、加鱼加水，水要没过鱼身，大火烧开;

　　6、调入料酒、糖和醋，继续中火炖煮至汤汁过半;

　　7、添加豆腐，添加适量盐，继续用中火炖煮;

　　8、至汤汁基本收干，调入味精，撒上葱花出锅来自。

功效

　　鱼和豆腐一起搭配着吃，不仅仅味美，二者搭配可以取长补短，具有营养互补的作用;鱼和豆腐一起吃，对于人体吸收豆腐中的钙能起到更大的促庆似四长贵啊业阿清进作用;还有一定的防病、治病功效。

　　豆腐中虽然浓足含钙多，但单独吃肥仅执换销团汉请么并不利于人体吸收，鱼中丰食免尽率富的维生素D具有来自一定的生物活性，可将人体对360百科钙的吸收率提高2钱况面哪0多。易患佝偻病的儿童及易患骨质疏松症的女性和老年人多吃鱼和豆腐有好处。