莲藕煮鸭架汤，主料有藕，鸭架。

• 中文名称 莲藕煮鸭架汤
• 主料 藕，鸭架
• 口味 鲜香
• 工艺 熬煮

制作材料

　　主料:莲藕500克

　　辅料:猪肉(瘦)20来自0克,香菇(鲜)50克,春笋50克,栗子(鲜)100克,枣(干)15克,莲子100克,鸭头100克,鸭翅500克,鸭骨500克

　　调料:大葱50克,姜50克,盐10克,料酒15克

特色

　　汤浓味美，莲藕软糯乐神益。

做法

　　1. 猪肉去筋膜洗净，来自切成两块;

　　2. 莲藕洗360百科净，去皮切成两段;

　　3. 香菇用水泡发，发蒂，洗净;

　传乡顺考失湖费密　4. 干笋、红枣、莲子洗净备用;

　　5. 锅中放水脚候执台他，放至旺火上，下入鸭骨架、鸭头、鸭翅、猪肉、莲藕、香菇、干笋、葱段、姜片、料酒;

　　6. 待汤开，撇去浮沫，转用文火煮1小时;

　　7. 然后放入精盐、栗衣义友排几验回扬法少菜子、莲子、红枣煮1小时即成。

制作要诀

　　本食谱中鸭只取鸭骨架、鸭头、鸭翅用。