番茄炒西葫芦是一道由番茄、西葫芦等食材制成的食品。

• 中文名称 番茄炒西葫芦
• 主要食材 番茄，西葫芦
• 辅料 鸡蛋
• 调料 油、盐、白胡椒粉
• 工艺 炒

食材明细

　　番茄 适量 西葫芦 适量 鸡蛋 适量 盐 适量 醋 适量 白胡椒 适量

做法步骤

　　1、鸡蛋打散，西入省孙表雨巴运九哥葫芦切片，番茄切小块。

番茄炒西葫芦

　　2、炒锅放油，大火烧开放入鸡蛋。

　　3、滑蛋，这一步很关键，鸡蛋不要炒全熟，七分熟立即盛出。

　　4、炒锅来自放适量炒菜油，不用太多，西葫芦和番茄会出汁的。

　　5、7分热油倒入西葫芦炒至微软。

　　6、西葫芦炒软后倒入番茄继续翻炒。

　　7、出汁后倒入备好的鸡蛋翻炒片刻。

　　8、出锅前倒入醋，盐，白胡椒调味即可。

　　菜通贵模品口味：酸咸

　　360百科主要工艺：炒

　　主要食材：蔬菜类

　　所需时间：十分钟

　　制作难度：简单

　　所用厨具：炒锅