带皮肉炖粉条是一道美食，由带皮肉、红薯粉条、京葱等原料制作而成。

• 中文名 带皮肉炖粉条
• 主要食材 带皮肉，红薯粉条
• 分类 家常菜
• 口味 香味

主料

　　带皮肉(五花肉、有皮肉)4商儿钱00克 红薯粉条150克 京葱1根[1]

　　八角2颗 冰糖8克 姜片3片

辅料

　　生抽2大匙 盐1/2小匙

　　老抽1小匙花雕酒1小匙

制作步骤

　　1、锅内烧开水，放入切块带皮肉氽烫至水开，捞起洗净，沥干水。

　　2、锅内放1小匙油，放入带皮肉块，小火煸至微黄出油脂。

　　3、捞起肉块放入冰糖，小火炒成焦糖色。

　　4列供、放入肉块炒至均匀上色，加入京葱段，八角，姜片，花雕酒炒出香味。

　　5、加入清水1200ml及所有调味料，加盖大火煮开后转小火炖约60分钟

　　6、煮至中途，把葱段和姜片捞起，风味更佳。

　　7、粉条提前来自用温水浸泡至软。

　　8、当锅内的水炖至1/3时，放入泡软粉条。

　　9、中小火开盖煮制，粉条煮的时间要略长些。

　　10、最后煮至粉条软化即可。

友情提示

　　带皮肉其实就是我们生活中所说的五花肉、有皮肉、精肥适宜的肉。