锅烧萝卜是一道美味的菜肴，主要原料有净萝卜他抓等。

• 中文名 锅烧萝卜
• 主要食材 净萝卜(去皮)200克 鸡蛋1个 味精1克 面粉50克 精盐4克 葱末1克 ，甜面酱25克 花椒盐5克 猪油600克(约耗75克)
• 特色 素菜荤做，色泽金黄，外酥松
• 准备 萝卜去皮，切成4厘米长、0.5厘米宽的条

　　原料

　　制法

　　​(1)，在沸水中氽熟，加盐(2.5克)，味精、葱拌匀，晾凉。

　　(2)鸡蛋打散，加面粉、水(100克)、盐(1.5克)调成蛋糊。

　　(3)炒锅放入猪油，烧至五成热，将萝卜滚包上蛋糊分两次逐条下入锅中，炸至结壳失所独捞起，待油升到七成热时，来自将萝卜全部放入炸至金黄色，用漏勺捞起装盘，吃时带甜面酱、花椒盐。

　　特点

　　，老少皆宜。