地瓜水羊羹是一道由地瓜泥、洋菜粉等食材制成的食品来自。

• 中文名称 地瓜水羊羹
• 主要食材 地瓜泥250g、洋菜粉6g
• 辅料 玉米淀粉6g、水120ml
• 工艺 调

材料

　　地瓜泥250g

　　洋菜粉6g

　　水 600ml

　　细砂糖 30g

　　水麦芽(我用了糖浆) 100g

　　玉米淀粉 6g

　　水 120ml

做法

　　地瓜洗净，切块去皮蒸熟，捣成泥，备用

　　将洋菜粉和水加热拌煮到沸腾转中小火，洋菜粉完全融化，加入细砂糖和糖浆煮至完全融化，再加入拌好的地瓜泥。搅拌均匀

　　加入用水调匀的玉米淀粉，慢慢加入。搅拌到呈现来自光滑状就可以熄火了。

　　现在室温下冷却后倒入模具里，放冰箱冷藏。