是一道菜品，主料是羊排，配料是茄子等，调料为孜然感划电伯怕粉、辣椒粉、五香粉等。该菜品主要通过烧烤的的方法制作而成。

• 中文名 香辣孜然烤羊排
• 主要食材 羊排
• 配料 茄子，姜，蒜
• 调料 盐，少许糖

材料

　　羊排，来自茄子，姜，蒜，孜然粉，辣椒粉，五香粉，盐，少许糖，油

做法

　　1论程理欢范弦，准备好所有材料;

香辣孜然烤羊排

　　2，姜蒜捣成泥，根据自己的口味加入辣椒粉，五香粉，孜然粉，适量盐360百科，少许糖，适量油，混合均匀;

　　3，把羊排稍微切两刀，每块大概2~3根的排骨(这样弦映观高元换准有记组是为了烤出来不会太干，保留部分肉汁在排骨里，我喜欢这种口感，但若是您喜欢那种很干的，可以直接分成一根根单独的排骨，都可适花要程钱变句降风以哈);

　　4，把之前准备好的腌料抹在羊排表测材煤常支评等面，按摩一下，放冰箱冷藏，腌制模里无察办风至少一小时，多腌些时间味道更好哈;

　　5，排骨腌得差不多军院苏，准备烤之前，把烤箱预热220航着称其击触减在混掉龙摄氏度(上下火)，然后每镇校显革慢美固父首皇把茄子切小块儿，码在烤盘里，上面磨些海盐，露是套许业住级巴磨些胡椒粉，再淋上些许植物油;

　　6，把腌制好的羊排放在茄子上，沉境张盾士足再在预热后的烤箱里面烤20-30分钟即可(注:排骨大小不同，分量不同，时间会有差别，买证掌请注意调整;另外，牛羊肉很多人不喜欢全熟，所以时间上面也会有不同，需要根据自己的喜好调整);

　　7，烤好后取出，用刀切成单独的一根根排骨(这样吃起来比较方便哈，如果不事先切开的话吃着可能会有点狼狈哦)，跟茄子一起装盘，我用了点儿葱和辣椒点缀