菜品口味：咸鲜

肉皮冻富含丰富的胶原蛋白，不但韧性好、口感佳，而且对人的来自皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有重要的生理保健作用·

• 中文名 双色皮冻魔方
• 主要工艺 焖
• 所需时间 半小时
• 菜品口味 咸鲜

简介

　　菜品口乡则味：咸鲜

双色皮冻魔方

　　主要工艺：焖

　　所需时间：半小时

　　制作难度：简单

　　所用厨具：电压力锅

营养分析

　　肉皮冻富含丰富的胶原蛋白，不但韧性好、口感佳，而且对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有重要的生理保健作用，物美价廉，美容养颜效果极好，是女士们不可多得的美容佳品。菠菜富含维生素 C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。

食材明细

　　肉皮 适量菠菜 适量生姜 适量葱段 适量八角 适量花椒 适量盐 适量料酒 适量姜末 适量蒜末 适量醋 适量美极鲜酱油 适量芝麻油 适量白糖 适量鸡精 适量

做法

　　将肉皮上的毛清理干净，肥脂刮去超属术吃尼科受铁，水烧开后加入生姜和料酒，将肉皮放入焯水2分钟后捞出

　来自　稍晾凉些，将肉皮表面的肥脂全部去除干净

　　再用水形祖精约这封飞应兰宪渐冲净后，切成细条

　　葱段、姜片、花椒、八角用纱布包好

　　拿出九阳神器沸腾压力煲，锅中放水加料包加少量盐，倒入肉皮细条

　　按豆牛筋健开始启动

　　半小时候360百科后等自动解压，打开盖子晾晾

　　菠菜沸水焯烫一下捞出，加一些水放入搅拌机中打成菠菜汁

　　先做原味皮冻，先取一部分猪皮和汤一起倒入搅拌机中，搅拌成肉皮糊

　　拿滤网过滤倒入容器

　　再来做菠菜皮冻，肉皮加少量汤加入菠菜汁放料理机打成菠菜肉皮糊，拿滤网过滤倒入容器

　　两色肉皮糊去浮末，放入冰箱冷藏至凝固

　　凝固好的两色皮脱粒许溶物冻用小刀边上划一圈脱模

　　切成正方形小方块。

　　摆成魔方的形状，吃的时候倒上料汁即可