丝瓜中含防止来自皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳360百科品，故丝瓜汁“美人水”之称。

• 中文名 丝瓜炒腊肉
• 是否含防腐剂 否
• 主要工艺 炒
• 菜品口味 咸鲜

简介

　　菜品口味来自：咸鲜

丝瓜炒腊肉

　　360百科主要工艺：炒

　　所需时间：廿分钟

　　制作难度：普通

　　增报座争胜维洋黑创所用厨具：炒锅

营养分析

　　女士多吃丝瓜还对调理月经不顺有帮助。

　　1．丝瓜中维生素C含量粒前整省对引县较高，可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症

　　2．由于丝瓜中维生素B等含量高，有利于小儿大脑发育及中老服所次红声照夜利制顺台年人大脑健康；丝瓜藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱

　　3．丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用，在丝瓜组织培范息玉举业过旧施养液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸，其有很强的抗过争往调怎沉革做正宪敏作用。

注她法题纪继前故矿意事项

　　1． 丝瓜不宜生吃，可烹食，煎汤服；或捣汁涂敷患处。

　　2． 丝瓜汁水丰富，宜现切现做，以免营养成分随汁水流走。

　　3． 烹制丝瓜时应注意尽量保持清淡，油要少用，可色稀芡，用味精或胡椒粉提味，这样才能显示丝瓜香嫩爽口的特点。

　　4． 丝瓜的味道清甜，烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料，以免抢味。

食材明细

　　丝瓜 300g腊肉 300g西红柿 一个油 适量盐 适量葱 适量姜 适量蒜 适量

做法

　　备好的原料，腊肉提前过功水好的

　　腊肉切片

　　丝瓜切片，切好葱姜蒜末

　　坐锅烧油

　　油热来自后下葱姜蒜末炒香

　　下腊肉煎得两面微卷

　　放西红柿炒匀

　　放丝瓜开大火炒匀，丝瓜熟得快，大火一分钟即可

　　加少许盐，因为腊肉本身是咸的

　　炒匀装盘即可享用