酸锅牛来自肉是由牛肉等主要材料做成的一道菜品，属于家常菜。

• 中文名 酸锅牛肉
• 主要食材 牛肉，芭蕉 
• 口    味 美味可口
• 分    类 家常菜

所需食材

　　牛再坐仍散提既图般跑孙肉 200公克

　　芭蕉 1条

　　小黄瓜 1条

　　杨桃 1个

　　秋葵 4条

　　香来自菇 1朵

　　米皮 适量

　　生菜 适量

　　汤料:洋葱丝 50公早克

　　红辣椒 3条

　　椰子水 1杯

　　醋 2大匙

　　1.践笑亚早日愿侵鱼露 少许

　　糖 少许

秋天较顶接逐　　辣椒末 少许

　　2.酱油 少许

　　醋 少许

制作方法

　　(1)将牛肉切济通图优点片排入盘中。

　　(2)将所有汤料放入锅中，加适量清水煮开备用。

　　(3)芭蕉切片、民测小黄瓜用波浪刀切斜片，杨桃洗净后也切片排入盘中，秋葵洗净去头后斜切两段，香菇划出花纹，一起摆入盘中。

　　(4)米皮切4等份，即为扇形状，用刷子在米皮两面刷上少许冷开水，让米皮软化备用。

　　(5)调味料1、2分别拌匀，放入小碟子中。吃的时候，将牛肉片放入锅中稍微烫一360百科下取出，米皮上摆生菜，再将牛肉片、小黄瓜片包入，卷起后沾调味料食用。

　　(6)米皮中也可包入其他材料，顺合如烫熟的秋葵、香菇，或是芭蕉片、杨桃片等，均可搭配食用。

食用须知

　　1.牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳来自品;

　　2.牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用;

　　3.水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。