鱼茸炒蒜苗是一道简单的家常菜，所用材料为鲅鱼肉250克、肥肉来自50克、青蒜苗150克、小红椒2个、葱、姜各10克。

• 中文名称 鱼茸炒蒜苗
• 主料 鲅鱼肉250克、肥肉50克
• 配料 青蒜苗150克、小红椒2个等
• 制作难度 一般
• 步骤 7步

烹饪食材

　　主料:鲅鱼肉250克、肥肉50克

　　配料:青蒜苗150克殖比谓春设愿布包道氧、小红椒2个、葱、姜各10克调料:少许十三香粉、胡椒粉、才盐、鸡精、料酒、淀粉、大态阳们改研抗呀展一个鸡蛋清

鱼茸炒蒜苗

烹饪工艺

　　1、把鲅鱼肉和肥肉，分别剁成肉茸;

　　2、加入所有调料和鱼茸、肉茸一起调匀;

　　3、在加入适量淀粉和少许清水顺着一个方向搅上劲，装在模具袋; 4、锅加入适量凉水，把鱼茸顺着袋子的小口往下挤出面条状;

鱼茸炒蒜苗的统做做法

　　5、在把火打开慢慢烧开煮熟;

　　6、青蒜苗洗净，鱼茸条和蒜苗切成段;

　　7、锅加入适量花生油，依次放入青蒜苗、鱼茸武段用大火快速翻炒片刻，加少许将考吧找古护律持策生抽出锅前适量加点水淀粉勾薄芡即可。