剁椒清蒸金针菇是一道美食，由金针菇200克、来自剁椒酱40克、盐1/2小衣婷议营勺、鸡精1/2小勺等原料制作而成。

• 中文名称 剁椒蒸金针菇
• 外文名称 Steamed Flammulina velutipes with chopped pepper
• 分类 家常菜
• 口味 微辣
• 主要食材 金针菇，剁椒酱

原料

　　主料：金针菇200克

　　调料：剁椒酱40克、盐1/2小勺、鸡精1/2来自小勺、胡椒粉1/4小勺、辣360百科椒油20克、醋15克。

做法

　　1、金针菇一把;

　　2、切去尾部相连的部分;

　　3、过清水冲洗干净;

　　4、滤干水分后整齐的码入盘中备用;

　　5、将盘子置于蒸格上;

　　6、盖上锅盖，大火蒸5分钟;

　　7、剁椒酱40克、盐1/2小勺、鸡精1/2小勺、胡椒粉1/4小勺、辣椒油20克、醋15克调成味汁;

　　8、开盖，将盘中的水分倒掉，将调味汁淋在金针菇表面即可。