青椒烧鸡肉是一道以鸡腿肉、青椒、盐等为主要来自食材制作的美食。

• 中文名称 青椒烧鸡肉
• 主要食材 鸡腿肉，青椒
• 口味 油而不腻，味道鲜美
• 辅料 盐，生抽，料酒，蒜头，辣椒碎

材料

　　鸡腿肉430克，青椒3个，盐2茶匙，生抽3茶匙，糖1茶匙，芝麻油1茶匙，生粉1汤匙，料酒1汤匙，老干妈辣椒碎1汤匙(可选)，蒜头2瓣，切碎，老导初笑植物油3汤匙，盐适量，调味用

做法

　　1.鸡肉切成小块，然后用盐、生抽、糖、麻油、生粉、料酒腌15分钟左右。青椒去籽切块。

　　2.大火下一抓传袁道写龙茶半的油和一半的蒜末，爆香蒜末之后，加入鸡肉炒，炒至8成熟的时候，盛起来自。

　　3.把剩下的油和蒜末放在锅里爆香，然后放入青椒块，炒至青椒颜色变深开始变软的时候加入鸡肉一块炒。如喜欢有点辣，可撒上老干妈辣椒碎一块炒，炒熟青椒和鸡以后，最后撒适量的盐调味即成。