鲔鱼洋葱鸡蛋饼是一种菜品，以鲔鱼罐头、洋葱、鸡蛋、沙拉油、面煳、在来米粉作群另断国计短务等为主要原料制成。

• 中文名 鲔鱼洋葱鸡蛋饼
• 主要食材 鲔鱼罐头
• 调料 沙拉油
• 制法 煎

材料

　　鲔鱼罐头1罐，洋葱80公克，鸡蛋1个，沙拉油2大匙，面煳:80公克，在来米粉40公克，水130㏄

做法

装扩场须女而　　1.将所有面煳材料调匀成面来自煳，静置约20分钟备用。

　　2.鲔鱼罐头沥干油份后，倒出;洋葱切末;蛋打散成蛋液备用360百科。

　　3.热锅，加入沙拉油，倒财执海入作法1的面煳，尽量铺平、铺薄，以小火煎约30秒后，再放入作法2的鲔鱼、洋葱末，用锅铲轻压面饼，并不时转动面饼，煎到底色略呈金黄色时，淋下蛋外液，再翻面续煎约1分钟至蛋熟即可。