醋溜卷心菜丝是一道美值书军汉实绍备食，主要材料有卷心菜叶认阳己刚误吧，调料有猪油、盐、白糖等，该道菜通过将食材倒入锅中炒制制作而成。

• 中文名 醋溜卷心菜丝
• 主料 卷心菜750 克
• 口味 酸爽
• 特色 色泽银红，酸甜辣香

简介

　　醋溜卷心菜丝，特别适合下酒，酸爽可口，虽然简单，确实好吃的很，就是下饭也很香呢，夏季炎热，吃点酸味的，可以开胃，很不错的 。

主料

　　卷心菜750 来自克

辅料

　　葱花3 克,干辣椒节4 克,花椒2 克

调料

　　猪油60 克,盐8 克,白来自糖60 克,味精4 克,香醋3 克,湿淀粉5 克

特色

　　特点:色泽银红，酸甜辣香。

　　功效:润肠通便。

做法

　　1、卷心菜选用嫩叶，去梗后用刀拍一拍，切成方块，洗净后沥干水分，用少许盐腌一下，挤干水分，待用。

　　2、小碗内放盐、糖、醋、葱花、湿淀粉调成料汁。

　　3、烧热锅，放猪油，待油烧至八成热时，将花椒入锅先煸一下取出，再投干辣椒节炸，至辣椒呈褐红色时，360百科放卷心菜，用旺火炒熟后，将料汁倒入炒匀，即可装盆食用。

做法二

材料

　　主料

　　大娃娃菜1棵 干辣椒2个

　　辅料

　　盐适量 葱姜末适量

　　粒述米醋2勺鲜味酱油利友鱼保钱写与职限四几滴

　　白糖1小勺 鸡粉1小勺

　　白胡椒粉适量

制作方法

　　1.准备材料。娃娃菜切细丝，干辣椒剪成丝。

　　2.油锅烧热，放入葱姜末、干辣椒丝，炒香。

　　3.放入白菜丝，翻炒至微微变软

　　4.加入白糖1小勺

　　5.滴入鲜味酱油

　　6.米醋继续翻炒均匀，调入怕构划特根盐、鸡粉、白胡椒粉炒匀。