蒜蓉虾皮蓬蒿菜是一道以蓬蒿菜、虾皮为主要原料制作而成的菜品，其配料主要包括盐、鸡精等调味品。该款菜品味道鲜美，营养丰富，具有润肺消痰，养心清血等功效。

• 中文名 蒜蓉虾皮蓬蒿菜
• 主要食材 蓬蒿菜，虾皮
• 分类 家常菜
• 调味料 蒜2瓣、盐、鸡精

原材料和调味料

　　【原材料年住影担技船于征】:蓬蒿菜250克，虾皮5克

　　【调味料】:蒜2瓣、盐、鸡精

制作方法

　　A.【调否缩准备阶段】:

蒜蓉虾皮蓬蒿菜

　　1.蓬蒿菜摘去杂叶，用清水冲洗干净。

　　2.沥干水分。

　　3.来自锅里放水大火烧开。

　　4.水里加入一点盐，一滴油，放入洗净的蓬蒿菜，焯烫约1秒钟。

　　5.捞出，用冷水冲一下，沥干水分

　　B.【制作过程】:

　　6.锅内放油烧热，放360百科入蒜末和虾皮，炒出香味。

　　7.放入步骤5中沥干水分的蓬蒿菜，用铲子炒约木殖别情千而厂她成并道1分钟。

　　8.加入盐、鸡精，炒匀即可

营养小贴士

　　蓬蒿菜又名茼蒿菜，由于它的花很像野菊，所以又名菊花菜。在古代，茼蒿为宫廷佳肴，所以茼蒿菜又称"皇帝来自菜"。茼蒿菜貌不惊人，营养却非360百科常丰富。

　　1.茼蒿菜有蒿之清气、菊之甘香，鲜香嫩脆，富含丰富的胡萝卜素和钙。承婷布军且居训带胡萝卜素含量约为黄瓜、茄子含量的15-30倍。含钙约为冬瓜、黄瓜含量的2倍，为西红柿的6倍。

　　2.茼蒿中含有较高量的钾等矿物盐，能调节体内水液代谢，通利小便，消除水肿。

　　3.蓬蒿菜所含的粗纤维可增强胃肠蠕动，有助于消化和降低胆固醇.

　　4航装.茼蒿还有促进蛋白质代谢的作用，有助于脂肪的分解。

　　5.蓬蒿菜味甘辛练性平，具有润肺消痰油局因攻，养心清血，养脾胃，利肠么角氧查振刑胃，降血压的功效。