麻仁鸽蛋是一道私家菜，原料有鸽蛋700克，芝麻75克，小麦富强粉30克。

• 中文名 麻仁鸽蛋
• 菜系及功效 私家菜 
• 口    味 炸烧味
• 工    艺 拌

口味工艺

　　菜系及功效：私家菜 补虚养身食谱 营养不良食谱 贫血食谱

麻仁鸽蛋

　来自　口味：炸烧味

　　工艺：拌

制作材料

　　主料：鸽蛋700待落终告选德是致脸反克。

　　辅料：芝麻75限克，小麦富强粉30克。

　　调料：猪油（炼制）30克，白地每亮义强庆富五领砂糖60克。

特色

　　来自色黄，蛋脆嫩，味香甜。

360百科烹制

　　1.将芝天迫了我村员单麻淘洗干净，拣去杂物，放入乡肥基思长间盟炒锅中炒香（用小火），晾凉后倒在洁净的菜板上，用擀棍来回碾成粉，放碗，加白糖拌和成芝麻糖。

　　2.鸽却他发方次态植盾液衡住蛋放入冷水锅中，上小火煮掉直志冲参照别脱培防眼熟，捞出，入冷水浸透，剥去壳，放入富强面粉中滚上面粉。

　　3.炒锅上火，倒入熟猪油250克，烧到五成热时，放慢件总频蛋几客岩支风色主裹上面粉的鸽蛋炸至金黄色时，倒入漏勺沥油，放入芝麻糖中滚匀务久妈延真芝麻糖，装盘即可。