鲜活清蒸鲳鱼是一道菜品，主要制作原料为距乎鲳鱼、盐、豆豉瞪。

原料

　　原料:鲳鱼

　　调料:盐 豆故杂南值德改距当豉 料酒 生姜 食用油 生粉

制作过程

　　1.鲳鱼洗干净，把腮摘除，鱼嘴下面于规剪一个小口，把内脏清来自除就可以了。鲳鱼的肚子里的东西很少的，特别轻松就可以搞定!

　　2.鲳鱼放入盘子里;

　　3.用盐擦拭鱼的全身腌制15分钟;

　　4.加入适量的料酒;

　　5.加入生姜碎;

　　6.加入豆豉;

　　7.把豆豉均匀铺开;

　　8.放入一勺食用油因而独知太翻加诗音，水开后放入蒸锅蒸5分钟后关火再蒸8分钟;

　　9.把蒸鱼后盘子里的汁水倒在锅里，调味;

　　10.勾芡后淋在蒸好的鱼上。