滇味凉鸡是以家乡土鸡为原料制作而成的一道美食

• 中文名称 滇味凉鸡
• 主要食材 家乡土鸡一只
• 调料 香油、糖、盐、味精
• 工艺 煮

　　配料:

　　生抽、香来自醋、辣椒油、花椒油、香油、糖、盐、味精。调成汁备用。比例可以根据个人口味合理搭配。(关键是哪样调料都不能少。)

　　香葱、香菜

　　姜末、蒜末

　　花生碎、白芝麻

　　制作过程:

　　将白条鸡洗净香油、糖、盐、味精，煮20分钟，取出放凉水中20分钟(关键)，放凉取出艺权息先者庆爱华眼河角，切块摆盘备用;

　　将360百科生抽、香醋、辣椒油、花椒油、香油、糖、盐、味精调好的汁按顺时针的方向慢零划意皮证续慢撒在鸡块上;

　　姜末、蒜末、香葱、香菜按顺序撒盘上;

　　再撒花生碎;

　　最后协使具农缩态喜定撒上炒过的白芝麻，一盘滇味凉鸡就制作微教火妒灯督雨助独好了。

　　注意事项:

　　制作滇味凉鸡选的鸡最好是家乡产的小嫩鸡;

　　制作中，煮好的鸡要放凉水副中放凉20分钟后才能使用;

　　调制汁过程中的比例要掌握好。