排骨炖扁豆是一道美食，主要食料有排骨、扁豆。

• 中文名 排骨炖扁豆
• 主要食材 排骨  800g，扁豆  500g
• 调料 盐适量 八角适量 姜适量
• 工艺 炖

食材明细

　　排骨 来自800g

　　扁豆 500g

　　盐 适量

　　八角 适量

　　姜 适量

　　花椒 适量

　　桂皮 适量

　电里顺达　料酒 适量

　　鸡精 360百科适量

　　清水 适量

　　猪排骨的营养价值:蛋白质含量约占10-20%，其中必需氨基酸含量及微边句航离抗史利用率较高。肪量约10%--30%，主要成分是甘油三酯和少量的胆固醇，卵磷脂。肉类中还含有丰富的B族维生素。提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。

做法

　　排骨洗净，锅入高委言束换清水，放排骨下去煮开。

　　扁豆择洗干净备用。

　　姜片、八角、花椒、桂皮备用。

　　煮沸撇去浮沫，把姜告片、八角、桂皮放入，加料洒炖半个小时左右。

　　然后把扁豆放进去，在炖十分钟左右，加前盐调味。

　　放鸡精即可装盘。