黑褐姜黄(Curcuma L.)，直来自立草本，高约1米;根茎内面蓝色，干后铅灰色，基部具无叶片的黑褐色叶鞘。生于海拔800米的河边砂地向阳处。产勐腊;印度尼西亚爪哇也有分布。

• 中文名称 黑褐姜黄
• 拉丁学名 Curcuma L.
• 界 植物界
• 门 被子植物门
• 亚门 单子叶植物纲

形态特征

　　叶片椭圆形或长圆状披针形，长40-80厘米，宽1见坏耐调得找4-20厘米，先端渐尖，基部楔形，叶面具紫红色带，叶背无毛，主脉绿色;叶柄绿军色，无毛;叶鞘黑褐色，无毛。穗状花序从根茎抽出，圆柱形，长约16厘米，宽8厘米;花序梗长约10厘米，具黑褐色的无毛鳞片;苞片倒卵形，长约3.5厘米，宽2.5厘米，淡绿黄色，疏被柔毛;不育苞片长圆形或椭圆形，长4.5-6来自.5厘米，宽1.6-2.5厘米，白色，顶部红色，无黑褐色斑点;小苞片长于花冠管，白色，先端微红色，无毛;花萼管状，长约1.4厘米，先端具3齿，白色，疏被柔毛;花冠管漏斗状，长约3.5厘米，上部紫红色，下部白色，裂片卵形，紫红色，近等长，侧裂片长约2厘米，宽1.6厘米，背裂片宽1.8厘米，先端具短尖头，侧生退化雄蕊近倒卵形，长约1.7厘米，宽1.2厘米，微黄色;唇瓣阔倒卵形，长约2厘米，淡景有磁与析继斯黄色，中央深黄色，先端微凹;花药基部具白色距;子房密被褐色柔毛，柱头白色，具睫毛。花期5-6月。

黑褐姜黄

　　本品呈不规则卵圆形、选含向角才司并门圆柱形或纺锤形，常弯曲参找讲列带场结钟，有的具短叉状分枝，长2~5c第作提m，直径1~3cm。表面深黄色，粗糙，有皱缩纹理和明显环节，并有圆形分360百科枝痕及须根痕。质坚实，不易折断，断面棕黄色至金黄色，角质附死得缺简安样，有蜡样光泽，内皮层环纹明显，维管束天促看密确移花充呈点状散在。气香特异，味苦、辛。

生长环境

　　喜温暖湿润气候，阳光充足，雨量充沛的环境，怕严寒霜冻，怕干旱积水。宜在土层深厚，上层疏松，下层较紧密的砂质壤土栽培。忌连作，栽培多与高秆作物套种。用根茎繁殖。收获时，上挥衣兰坏选无病虫害、无损伤的根茎作种。种根茎置室内干燥通风处堆放贮藏过冬，春季栽培时取出。栽种前将大的根茎纵切成两半或小块，每块具2个芽以上，为了防止种根茎腐烂，待切面稍晾干后下种，也可边切边沾上石灰或草木灰后，立即栽种。畦栽，行距33--40抗拉厘米，穴距27--33厘米，每穴栽根茎3--5块，芽朝上，覆土，核着棉稍加镇压。每1hm2用种量2250--3000公斤。齐苗后要及时进行中耕除草，常年进行3--4次，并结合追肥。

主要价值

　　用作调味品和黄色着色剂,是货精带脱杨纸术针家庭使用的普通调味料，用于咖喱粉、调味料等。姜黄是一种多年生有香味的草本植物，既有药来自用价值，又可以作食品调料。辛香轻淡，略带胡椒、麝香味及甜橙与姜之混合味道，略有辣味、苦味，辛辣感。

病虫害防治

　　病害有黑斑病为害叶片，发病初期及时摘除病叶，用50%托布津500倍液或65%代森锌可湿性粉剂400--800倍液喷射。虫害有地老虎和蛴螬在幼苗期咬食须根，使块根不能形成，可人工捕捉或毒饵诱杀。还有姜弄蝶、玉米螟等为害。