苦瓜卷心菜炒青椒是一道以苦瓜、卷心菜、甜椒、橄榄油等为主要食材制作的美食。

主料

　　苦瓜 卷心菜 甜椒 橄榄油 大葱 味精 精盐。

做法

　　1、将苦瓜洗净，切成两半,它去瓤，斜切咸厚片。青椒去蒂、籽，洗净，切片。

苦瓜卷心菜炒青椒

　　2、炒锅置火上.不放油，用小火分别将苦瓜片、青椒、卷心菜煸去水分，倒出。

　　3、锅洗净烧热,放入香油，下青椒、苦瓜片煸炒，再放入精盐、味精炒匀，盛入盘内即可