鲍汁八宝佛手是一道菜品，主要由猪肉、虾、胡萝卜、马蹄、香菇、木耳制作而成。

• 中文名称 鲍汁八宝佛手
• 主要食材 猪肉、虾、胡萝卜、马蹄，香菇、木耳、芝麻、瑶柱、白菜、鲍鱼汁
• 辅料 油、盐、淀粉、生抽、鸡精、麻油
• 工艺 蒸

原料

　　猪肉、虾、胡萝卜、马蹄、香菇、木耳、芝麻、瑶柱、白菜、鲍鱼汁、葱来自、姜、油、盐、淀粉、生抽、鸡精、麻油

操作方法

　　360百科1.瑶柱泡软后撕碎;胡萝卜、亮断乎合控按马蹄、木耳切碎;葱姜切末。

　　2.虾去头及壳取虾仁后剁成虾泥，猪肉剁成泥。

　　3.将以上材料及芝麻倒入虾和猪肉泥中。

　成迅接之律　4.调入生抽、盐、麻油、鸡精，顺着一个方批短州卷不临讨销责则向搅打至起胶后备用。

　　5.白菜从中间横切一刀，取白菜叶。放入开水锅中焯水5秒后捞起。

　　6将菜叶铺在菜板上，放入肉馅。包成手掌状上锅大火蒸10分钟。

　　7.取出后用刀划几条纹路做出佛手造型。

　　8.将蒸出来的汁滗入锅中，加入鲍鱼汁烧沸，用淀粉勾芡，淋在鲍汁八宝佛手上即可。