梅酒青梅果冻是一道食品，制作原料主要有琼脂、梅酒。

• 中文名称 梅酒青梅果冻
• 主要食材 琼脂 或 明胶粉
• 辅料 杯糖35g
• 工艺 冷藏

材料

　　主料:琼脂 或 明胶粉 梅酒:1杯 青梅(浸过梅酒):4个

　　配料:适量水:1杯 糖:35g

做法

　　1.琼脂加来自水泡开;

　　2.琼脂水中加糖，小火煮化，加入梅酒;

　　3.在茶碗内覆盖保鲜膜，倒入果冻水，当中放一颗青梅点缀;

　　4.用保鲜膜包裹住果冻汁，用皮筋扎紧，系在筷子上，并吊起来，以使果冻底部保持圆形;

　　5.冷藏1小时。