醋酸狗肉是一道菜品，主料是鲜来自狗肉等，配料是香菜等。

• 中文名 醋酸狗肉
• 主要原料 鲜狗肉，香菜
• 配料 芝麻油15克,葱15克,熟猪油100克
• 做法 下入冷水锅内,加入拍破的葱

　　原料:鲜狗肉1500克,香菜200克,泡菜100克,干红椒5只,冬笋50克,绍酒50克,小红辣椒15克,青蒜50克,酱油25克,味精1.5克,醋15克,胡椒粉1克,湿淀粉25克.桂皮10克,芝麻油15克,葱15克,熟猪油100克,姜15克.

　　做法:将狗肉去骨,用温水浸泡并刮洗干净,下入冷水锅天据师明交局跑周告固内,加入拍破的葱,姜,桂皮,干红椒,绍酒25克和清水,煮至五成烂时,切成5厘米长春衡入,2厘米宽的条.将泡菜,冬笋,小红辣椒切末,青蒜切花,香菜洗净.放入锅中即可.