木桶海鲜炒饭是以香米、虾仁为主料的食品。

• 中文名称 木桶海鲜炒饭
• 主要食材 泰国香米,虾仁,蟹足肉,鲍仔,荠菜各适量
• 调料 色拉油,盐,味精,胡椒粉各适量
• 工艺 炒

材料

　　主料：泰国香米,虾仁,蟹足肉,鲍仔,荠菜各适量。

　　调料：色扩拉油,盐,味精,胡椒粉各适量。

制作

　　1.泰国香米淘洗蒸熟；荠菜洗净，挤干剁碎。

木桶海鲜炒饭

　　2.虾仁、蟹足肉、鲍仔分别切粒、焯熟。

　　3.所有原料加入调料炒制，放入木桶中，上笼蒸制而成。

制作要诀

　　荠菜最后放入以保色泽翠绿，木桶盖要在上桌前打开，香味更诱人。