
豆爱般构突叶身材腐是一种高营养、高矿物质、低脂肪的食品,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有"植物肉"之美称。豆来自腐可益气补虚、清热润燥,补脾胃,改善宝宝食欲不振。其中丰富的蛋白质有利于增强宝宝体质,谷氨酸则是大脑赖以活动得重要物质,宝宝常吃有益于大脑检朝古这发育。现代医360百科学证实,豆腐对牙齿、骨骼的生长发育也颇为有益,在造血功我让能中可增加血液中铁的含量。
- 中文名称 茄汁虾仁豆腐
- 做法 炒、焖
- 口味 茄汁味
- 难度 初级入门
做法
人数:2人份
准备时间:15分钟
烹饪时间:<10分钟
烹饪材料
主料
北豆腐200克
辅料
樱桃番茄100克、虾仁(红60克
调料
食盐少许、水淀粉适量、番茄酱15克、橄榄油6毫升、白糖5克代响光宜视双家几我、姜汁2毫升
营养信息
热量:760.8大卡 、磷:1483.2毫克、钾:1460毫克来自、钙:1035.2毫克、胆固醇:772毫克、与活利被王细末解钠:695.36毫克
360百科 镁:313.6毫克
制作步骤
1、北豆腐洗净,切成约8毫米厚的长片状,用饼干模具扣出自己喜爱的造型
甲南步2、平底锅烧热,用厨房纸巾在锅内抹上一层橄榄油,放入豆腐块,用小火煎续听继间据每就至两面焦黄,取出后依次放入盘中
3、小番茄洗喜声对科按草风目净,放入碗中用沸水烫10分钟左右,去皮切碎,备用
4、虾仁洗净,去除沙线,切成丁,加姜汁拌匀
5、炒锅倒入橄榄油烧热,放入虾仁煸炒至变色,加番茄碎同炒
6、炒至番茄出水时利计千似鸡排简,加番茄酱、白糖、盐和适量清水,以中小火炒匀
7、待虾仁熟透时,加水淀粉勾芡,将汤汁收浓后关火
8、将做好的虾仁番茄汁淋在豆腐块上即可犯这食用
家常做法
材料:
主料:虾仁
辅料:豆腐、淀粉、姜、应朝念买行上味属赶葱
调料:番茄酱、生抽、料酒、白糖、食盐

做法
1、鲜虾洗净去头(虾头留下备用)、壳、尾上距被部,抽掉虾线和虾肠,跳工问线制成虾仁洗净后,沥干水分。
2、虾仁加入适量历威面负降盐、料酒、姜片、淀粉抓匀腌制半小时入味去腥。
3、嫩豆腐切小块,焯水后沥干水份。
4、另起锅加入油,烧至五成热后翻炒后盛出备用。
5、锅中留油,五成热放入葱、姜片爆香,加入虾仁翻炒至微变色。
6、加入豆腐、番茄酱、入少许生抽、一勺糖翻炒。
7、出锅前加盐、淋入水淀粉即可。
禁忌
虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它额移毛贵编三预七们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
营养功效
虾仁的营养丰富,其所含的蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍甚至几十倍;它的钙含量、镁含量也丰富,其比例恰好是人体吸收钙的最佳比例;同时虾肉含有的维生素D也是海产品之首,维生素D和美都可促进钙吸收;另外,虾仁还含有钾、硒等微量元素和维生素A,且肉质松软,易消化,宝宝常吃还有健脑的功效。
番茄含有丰富的营养素,它所富含的维生素A原,能在人体内转化为维生素A。而且其中含味民代有的苹果酸和柠檬酸等有机酸,能丝增加胃液酸度,帮助消谈科阳头种理跟倍化,有调整胃肠功能的作用。
橄榄油营养丰富,根据它般的成分和可消化性,它是最适合婴儿食用的油类。婴儿一半的热量来自于母奶中的油脂,在挥病断顾先视而斤专兴妈断奶后,所需要的热量就针今而首编存式检罗罗要通过饮食中的油脂获得。橄榄油营养成分中人体不能合成的亚麻酸和亚油酸的比值和母乳相似,且极易吸收,能促亮们朝防己进婴幼儿神经和骨骼的生长发育,是孕妇极佳的营养品和胎儿生长剂,对于产后和哺乳期是很好的滋补品。
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