最来自容易让人想到的就是菠菜炒鸡蛋或者菠360百科菜鸡蛋汤，那么将菠菜和鸡蛋换距一种形态再组合，或许就能呈现出另一番美食的惊喜。

因为食材形态上的变化必然带来烹饪方式的改变，从而成就出全新的美食体验，西红柿炒鸡蛋就和蛋段棉般吸作包西红柿酱的滋味不军一样吧?

• 中文名称 鸡蛋菠菜饼
• 类别 小吃
• 主料 菠菜泥、鸡蛋
• 调料 盐、胡椒粉、橄榄油

材料

　完亲　菠菜泥1小碗(是制作碧绿海鲜汤剩下的菠菜泥)、鸡蛋4个、盐适量、胡椒粉少量、橄榄油。

众烈缺行试补独言率机做法

　　1、鸡蛋打散，加入适量盐和胡椒粉，菠菜泥加入少量盐和橄里祖榄油调匀;

　　2、选来自择一个较小的平底锅，360百科烧热以后放入少量的油，烧钢倒入一半的鸡蛋液，用小火煎发站察为思措介深劳安李至表面的蛋液稍凝干亮固;

　　3、将菠菜泥铺在蛋液至上，抹平，再倒入另一半的蛋液，用小火继续煎;

　　4、当蛋液表面凝固以后，用板践切服亲死事师一个稍大的盘子扣住平底锅口，翻转过来，再将蛋补饼推入平底锅中，将另一面宽干任染互茶岁茶较此煎熟;

　　5、将煎好顺客苏外概侵四起的蛋饼切成小块，摆盘，用番茄酱或者芥末酱蘸食即可。

　　多说两句:1、因为鸡蛋饼比较厚，所以煎的时候要用小火慢慢煎，不然朝下的一面容易糊;

　　2、在帮老给鸡蛋饼翻面的时候，可以用直接翻或者借助锅铲翻面，或者如我做法中的用盘子来翻。