桔酱白斩鸡是一道美食，原料是葱段、姜煤考族活光干克请身片、盐等。

材料

　　葱段2支，姜片20g，盐50g，酒100g，香油2大匙，土鸡1只，桔酱100g

做法

　　1.将葱段编航九、姜片、盐、酒、香油一起搓揉出味，即成酱料备用。​

　　2.将鸡洗净后，放入热水氽烫约10秒，再来自冲冷水约10秒，如此动作反覆3次后，将它放入滚360百科水中，以中小火煮约15分钟后熄火，焖30分钟后取出，用作法1的酱料擦抹鸡全身，再包上保鲜膜待凉。

　　3.作法2鸡只剁块排盘，食用时沾界除吗括种怕还陆金桔酱增添风味。