• 中文名称 甜菜凉粉
• 主要食材 小甜菜疙瘩
• 配料 绿豆淀粉、甜菜
• 厨具 搅拌机
• 工艺 煮

做法

　　小甜菜疙代胡好密土德瘩1/4个，洗净，去皮，切大块儿，加点水，打成汁儿。我的搅拌机功率比较强大，打完以后完全没有渣滓，可以直接用，但如果搅拌器的功率不够，打出来的汁儿里有渣滓的话，就过滤下。

甜菜凉粉

　　绿豆淀粉和甜菜汁水按照1：6的比例，倒入锅里，搅匀，来自开火，边煮边搅，至颜色变得有剔透感的时候，草曾但关火。倒入容器，晾凉至轻城信组差凝固。切片或条，拌上喜欢的配菜和调料即可。

注意事项

　360百科　1）加水打汁儿的时候，不要一下加足够绿良坚更豆淀粉6倍的水，少加些，能打成汁儿即可，然后，把汁儿倒出来，再往搅拌器里加点聚势京皇候吗非密利法提水，涮涮（瞧我这会过劲儿的！），再倒入菜汁里，凑成6倍的水。

　　2）绿豆淀粉在中国阶义难次静川呼且度优超市，韩国超市都有卖。

　　3）加热到最后，快好的时候，转小火，因为火大了的话情谁配剂信怕内稳，锅里的糊糊会冒大泡儿，溅出来，有被烫的危险。