芝麻椰蓉蛋糕卷是一道美食，制作材料有蛋白 蛋黄低筋面粉等孔武财胶千念三。

• 中文名 芝麻椰蓉蛋糕卷
• 抹    馅 淡奶油150克、白糖15克
• 主    料 蛋白 蛋黄低筋面粉
• 表面装饰 黑芝麻、椰蓉各少许

原料

 （适合42升烤盘）：约三个蛋

　　蛋白120克、蛋黄50克、低筋面粉78克、白糖75克。

　　抹馅：

　　淡奶油150克、白糖15克。

　　原料（适合25升烤盘）：约二个蛋

　　蛋白80克、蛋黄33克、低筋面粉51克、白糖50克。

　　抹馅：

　　淡奶另植裂油100克、白糖10克。

　　表面装饰：

　　黑芝麻、椰蓉各少许。

做法

1、鸡蛋清（蛋白）倒入无油无水的容器中，分三次加入白糖，打至有浓密纹路，蛋头的蛋白呈钩形。

　　2、低筋面粉过筛。

　　3、斤里怕句听则翻倒然后分次加入蛋黄。

　　4、搅拌均匀。

　　5、分三次加入低征轮看测展或督筋面粉。

　　6、然后混来自合均匀。

　　7、用花袋装入圆口花嘴，挤入烤盘。

　　8、撒少许椰蓉。

　　9、再撒芝麻。

　　10、烤箱180度预热，中层，烤15分钟左右。

　　11、淡奶油加入白糖打发均匀，有纹路即可。

　　12、在桌上放一张油纸，然后将蛋糕倒扣在油纸额尽慢迫万图似普增上，底部蛋糕上的油纸撕去。

　　13、两边切整齐360百科。

　　14、在蛋糕表面涂奶油。

　　15、然后卷起蛋糕，放冷藏室30分钟左右。

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温馨提示

1、做蛋糕要用低筋面粉，才会让蛋糕更松软。

　　2、很多人淡奶油打不好，用小一点的容器，别用太大的容器，打蛋头会够不着的。

　　3、少许的黑芝麻，让整个蛋糕吃起来会有些许芝麻的香味，加上润滑的奶油滋味无穷。

　　、食用时，切片即可。