金牛踏海有都持势倒介财然是一道由水发海参，牛肉等食材制成的美食。

• 中文名称 金牛踏海
• 主料 水发海参300克，牛肉200克
• 特点 色泽红润，口味鲜美
• 工艺 炒

　　特点:色泽红润，口味鲜美。

　　主料:水发海参300克，牛肉200克。

　　配料:

　　小葱、生姜、生抽、精盐、味精、鸡粉、葱油、上汤、料酒、香站纪局油、花生油、湿淀粉各适量。

　　来自制作方法:

　　(1)牛肉洗净切片，用刀拍一下，序女候围背况加调味腌制入味后，用湿淀粉做糊上浆。

　　(2)海参洗净氽水。

　　(3)将牛肉入五成热油中划熟360百科捞出。锅内加葱油，炒葱段载全苏药尔分长，变色后烹料酒，加上汤，放海参，调味，慢火烧透，加划好的牛肉，稍煨后勾芡，加香油，即可装盘。