丝瓜炒毛豆子是由丝瓜等为主要食材做成的一道菜品，属于家常菜。

• 中文名称 丝瓜炒毛豆子
• 主要食材 丝瓜，毛豆
• 口味 甜
• 制作方式 炒

所需食材

　　主料:丝瓜300克，毛豆1来自00克，

　　调料:植物油40克，盐2克，白砂糖10克，味精2克，香油5克

制作方法

　　1.将嫩丝瓜刮去皮，切去不可食的部分，洗净，切滚刀块;

　　2.毛豆去壳;

　　3.将炒锅置大火上，烧热，倒入植物油，待油热;

　　4.先放毛豆子煸炒，加精盐炒匀;

　　5.再放入丝瓜货山率粮状语炒几下，加白糖和适量水，盖上锅，烧5分钟;

　　6.见锅内汤汁不多时，加入味精炒匀，淋上香油，盛入盘内即可上桌供食。

食用须知

　　1.抗坏血病:丝瓜中维生素C含量较高，可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症;

　　2.健脑美容:由于丝瓜中维生素B等含量高，有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康;丝瓜来自藤茎的汁液具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱360百科;

　　3.抗病毒、抗过敏:丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显预防作用，在丝瓜组织培养千茶布照灯其广乡落二液中还提取到一种具抗过敏性物质泻根醇酸，其有很强的抗过敏作用。