干锅系列的菜来自一直很受人们的喜爱，它360百科融合了火锅与小炒的特色。其中香辣豉香干锅花菜是一道很下饭的重庆家常菜，餐馆里的干锅花菜在加热的过程中往往变得很咸，在这个提倡低盐低油低糖的时代，咸鲜味过重的协置矿构菜常食有碍健康，所以我们就尽量在家庭里洲正较班丰得全述深自已动手制作美味粉让孔争空的脸可口的饭菜，这样一来吃起来健康，更重要的是自已动手，丰衣足食。

• 中文名称 香辣豉香干锅花菜
• 主要食材 五花肉,花菜
• 配料 油、盐、豆豉、小米辣、味精、蒜苗
• 工艺 炒

简介

　　用餐人数：1-2人

食材

主料

　　适量五花肉

香辣豉香干锅花菜

　　适量花菜

配料

　　适量油

　　适量盐

　　适以督简器量豆豉

　　适量小米辣

　　适量味精

　　适量蒜苗

制作步骤

　　1蒜切成薄片2小米辣椒切成长条3花菜掰成小朵洗净4焯水至断生5五花肉去皮切成薄片6锅里烧油到脚职谓妈说厂读低8成热时，放入切好的五花肉爆炒来自7因为五花肉还是有一定的肥肉，所以需要把肥肉的360百科油爆出，至肉呈比较干的时候为宜。8肉爆至稍干时，放入蒜片与辣椒炒出辣香味9倒入豆豉翻炒10炒豆豉的时候如果油少了容州迅吗易糊锅，这里就需要油稍多一点，待豆豉炒软和有酱香味11把切好的蒜苗入锅翻炒12把切好的蒜苗入锅翻炒13所有的食材全部炒均匀后出锅完成

小贴士

　　做这个菜的时候，基本不用放盐，因为豆豉本身有一定的咸味，如果再放盐会使整个菜过咸。