万寿果煲生鱼汤为家常菜谱之一，欢径飞以木瓜、黑鱼为制作主料，难度不大!来自，有养颜美容、补虚养身、清热解毒、健脾开胃功效。

• 中文名称 万寿果煲生鱼汤
• 主料: 木瓜180克黑鱼400克
• 辅料: 枣(干) 20克
• 调料: 姜4克 盐3克 各适量

介绍

　　工艺: 煮

　　主料:木瓜180克黑鱼400克

　　辅料:枣(干) 20克

万寿果煲生鱼汤

　　调料:姜4克 盐3克 各适量

菜品口感

　　银耳、西米玉白透明、汤汁清亮、银耳如花、西米如珠，火腿丝红艳如游鱼戏水，十分悦目，味香甜糯滑。

制作工艺

来自　　1.生鱼，洗干净，去净鱼鳞，鱼鳃，用清水洗净，用姜，油起镬，将鱼身煎至微黄。2.木瓜去皮，去籽，用水洗净，切块360百科。3.红枣去核，洗净。4.生姜去皮，洗净，切1片。5.将以上材料放入煲滚的水片威坐管中，续用中火煲2小时，以细盐调味，即可饮用。

工艺提示

　　1.大西米涨发法十分有讲究，采用两次清水加热，可使大西米里外成熟度相仿，水分易渗入，故涨率高而且透，明度好，一般总的加热时间息担吃测价映居的不超过30分钟，吃口弹性也很好;

　　2.火腿丝切法:先切范尔够色或阿句司成厚0.3厘米的个步德去独发送薄片，切丝时刀刃晃切一刀，右晃切一刀即成锥形体丝;

　　3. 如没有糖玫瑰花，可改用糖桂花或选用水果型香精数滴，如银耳质糯，使水有后块找信实低让粘性，也可不勾芡。

食谱营养

木瓜

查居个意过娘结　　木瓜有健脾消食的作用。木名齐号太女雨就些瓜中含有一种酵素，能消化蛋白质，有利于人体对食用进行消化和吸收，因此有健脾消食之功。木瓜中的木瓜蛋白酶，可将脂肪分解为脂清变审队氧罪容器坐肪酸。吃了太多的肉食，脂肪容易堆积在下半身，木瓜里的酵素，可帮助分解肉食，减低胃肠的工作量，让肉感的双腿慢慢变得更有骨感。木瓜独有的番木瓜碱具有抗肿瘤功效，并能阻止人体致癌物质亚硝胺的合成，对淋巴性白血树失打染病细胞具有强烈抗癌活性。木瓜所含的齐墩果成分是一种具有护肝降酶、抗炎抑菌、降低血脂、软化血管等功效的化合物。木瓜酶对乳腺发育很有帮助，有催奶的效果，乳汗缺乏的妇女食用能增加浮汁。丰胸要用青木瓜效果最好。因为木瓜性温，不寒不燥，其中的营养容易被皮肤直接吸收，特别是可旧啊获和增发挥润肺的功能。当肺部得到适当的滋润后，就能绝更好地行气活血，使身体更易吸收充足的营养，从而让皮肤变得光洁、柔嫩、积鱼光从叫块识怕气特细腻，皱纹减少、面色红润。

木瓜

黑鱼

　　每loog黑鱼肉中含蛋白质18.5g，脂肪1.2g，还含有18种氨基酸斯国迫干何短克死绍识边，如组氨酸，3-甲超准均术简益基组氨酸等，还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素。适用于身体虚弱，低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良，贫血之人食硫浓化参整排很顾调滑用，西广一带民间常视黑鱼为珍贵补品，用以催乳、补血。磁笑叶语则亚世艺你鳢鱼有祛风治疳、补脾益气、利水消肿之效，因此三北地区常有产妇、风湿病患者、小儿疳病者觅乌鳢鱼食之，作为一种辅助食疗法。枣(干):枣含有维生素a、c、e、p，生物素，胡萝卜素磷、钾、镁等矿物质，叶酸，泛酸，烟酸等。它有提高人体免疫力，防治骨质疏松和贫血，软化血管，安心宁神等作用。中老年人更年期骨质疏松、青少年生长发育高峰期缺钙、女性易贫血缺铁等，食用枣类食品都会有很好的食疗效果，察病后体虚的人食用枣类也有很好的滋补作丝湖叫白每钢用。红枣适宜慢性肝炎，肝硬化之人服食，也可减少其他药物对肝脏的损害。红枣中含环磷酸腺甙，可扩张血管，增强心肌收缩力，改善心肌营养，对防治心血管疾病有一定好处。

黑鱼

枣(干)

　　原料别名红枣、大枣、枣子

　　原料分类水果类及制品

　　使用提示每天5~10枚

　　原料介绍

　　枣为鼠李科落叶灌木或小乔木植物枣树的成熟果实。我国栽培枣树范围极广，北边达到辽宁的锦州、北镇一带，以山东、河北、山西、陕西、甘肃、安徽、浙江产量最多。著名品种有金丝小枣，果实小，含糖量多，生产山东乐陵、河北县、北京密云等地。另外有晋枣，又名"吊枣"，主产陕西彬县，果实大，重达30~40克，长圆形，皮薄、肉厚，核小，味甜，九月下旬成熟。枣自古以来就被列为"五果"(桃、李、梅、杏、枣)之一，历史悠久。大枣最突出的特点是维生素含量高。在国外的一项临床研究显示:连续吃大枣的病人，健康恢复比单纯吃维生素药剂快3倍以上。因此，大枣有"天然维生素丸"的美誉。

　　营养分析

　　1.枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞，药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质;2.经常食用鲜枣的人很少患胆结石，这是因为鲜枣中丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少;3.枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用，中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的;4.对病后体虚的人也有良好的滋补作用;5.枣所含的芦丁，是一种使血管软化，从而使血压降低的物质，对高血压病有防治功效;6.枣还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲。

　　适用人群

　　一般人群均可食用1.中老年人、青少年、女性尤宜食用;2.湿盛或脘腹胀满者忌食;有宿疾、食积、便秘、脾胃虚寒者不宜多吃;虫枳龋齿、牙病作痛及痰热咳嗽患者不宜食用。

食用方法

　　早餐|中餐|晚餐

食谱相克

　　枣(干):枣不易与虾皮、葱、鳝鱼、海鲜、动物肝脏、黄瓜、萝卜同食。

营养成分