咖喱凤筋是以水发凤筋为主料的菜品。

• 中文名称 咖喱凤筋
• 主要食材 水发凤筋250克
• 调料 蒜,胡椒粉,干辣椒,色拉油等
• 工艺 熬、拌

材料

　　主料:水发凤筋250克。

　　调料:咖喱粉,洋葱,香叶,生姜,蒜,胡椒粉,干辣椒,色拉油,盐,鸡精各适量。

制作

　　1.凤筋洗净，焯水后冲凉。

　　2.调料熬制成咖喱油，滤清后加凤筋拌匀即欢煤管互联红眼可。

制作要诀

　　咖喱唱良国并据妒研油凉后应滤清;水发凤筋应选用有韧性、不空的。