家常菜肴，做法简单，味美价廉。

• 中文名 金牌回锅肉
• 菜系 家常菜肴
• 做法 做法简单
• 口感 味美价廉
• 主料 五花肉250克

材料

　　主料:五花肉250克,来自京葱50克,青蒜30克,豆腐干20克,葱丝,360百科红椒丝各适量。

　　调料:盐,鸡精,生抽,豆瓣酱,红油各适量。

金牌回锅肉

制作

　　1.五花肉上笼蒸熟，切薄片;豆腐干切片，京葱、青蒜分别洗净切段。

　　2.锅入红油烧热，放豆瓣酱，加入原料和其余调料，煸对数炒至肉片起窝，淋红油即可。

制作要诀

　　肉片下锅要煸透，不元然肉不香，影响口感。