莲子芯全麦馒头是一种美食，主料是莲子、全麦。

• 中文名称 莲子芯全麦馒头
• 主要食材 莲子芯 ，全麦面粉
• 辅材 酵母、糖、水、小苏打
• 做法 蒸

材料

　　全麦面粉 酵母 糖 来自水 莲子芯 小苏打

做法

　　1、莲子芯控水备用;

　　2、和面:将前4种材料和成面团;

　　3、发酵:至2倍;

　　4、做型:在面团中揉入一点小苏打，分割成面剂。取一个压成椭圆，撒上莲子芯，卷起，再压卷一次;

　　5、醒发:15分钟;

　　6、蒸制:水开后入锅，大火，上蒸汽计时，15分钟。过三、五分钟后打开锅盖取出。

　　小诀窍:

　　1、全麦面粉比较黑，加点糖可以使蒸出的馒头白一些;

　　2、放点小苏各间种某周星非调沉务或打可以让馒头涨的更好，还能去360百科掉酵母味 ;

　　3、揉面时用压和折的方法，可以制造出漂亮的纹理，有她映做蒸革鲜示点象面包内部组织。