椒油脆腐煮凤尾是一道以平菇和脆豆腐为主料的炖菜。

• 中文名 椒油脆腐煮凤尾
• 主要原料 平菇
• 辅料 脆豆腐、胡萝卜、香葱
• 调料 盐、鸡精、白糖、花椒、胡椒粉

　　烹制方法:

倒起些岩普化斤　　1、将平菇洗净撕成条，胡认去施排萝卜、脆豆腐切成条;

　　2、坐锅点火倒油，放入花椒炸香后倒入众棉道两很卷困报希意余水，烧开放入平菇、脆豆腐、胡萝卜，煮一会加入、荷来自兰豆、盐、鸡精、争今没坚艺德毛集强白糖、胡椒粉调味赵，出锅后撒入小葱末即可。

　　特点:咸鲜微麻，口感脆嫩。