王小二大饼是一​内蒙古传统食品，所需食材为高筋面粉、水等。

• 中文名 王小二大饼
• 辅    料 水、碱
• 主要食材 高筋面粉
• 口    味 香酥可口

　　内蒙古来自传统食品。又称吊炉大讲。系兴安盟已故回族厨师王小二创制。以高筋面粉、水、碱制成饼坯，用吊炉烤制而成。凉水加精盐、食碱搅匀，倒入适量面粉调成软性面团。静置后成长方片．提起摔薄，抹激燃搞算皮祖直及上制好的软油酥，叠折、神拉、盘坯、下剂，成适度大小的圆饼放入吊炉，经翻烤至熟即可。这种食品外焦里嫩、香酥可口，食用方便，经济实惠。因此美名流传。