金瓜糯米饭中的枸杞有补血安神、滋肾润肺的作用，特别适合体质虚弱、抵抗力差的人吃。莲子有清心明目之功效。核桃仁不仅可以供给脑细胞的营养，健脑益智，对神经衰弱也有很好的滋补治疗作用。营养和美味、养眼宜心，一个不能少。

• 中文名称 金瓜粫米饭
• 功效 健脑益智
• 主料 金瓜一个、糯米250克
• 配料 莲子、红枣、薏米、枸杞

原材材料

　　​主料：金瓜一个、糯米250克

　　配料：莲子、红枣、薏米、枸杞、葡萄干、白糖、核桃仁

具体做法

　　1、金瓜一只，洗净。

　　2、切去顶盖，用小勺挖去瓜瓤和瓜籽。

　　3、来自挖好的金瓜，备用。

　　4、准备莲子、红枣、薏米、枸杞、葡萄干、白糖、核桃仁各适量。

　　5、将糯米用凉水提前泡上2——3个小时。

　　6、360百科莲子最好也提前泡一下。（也可以和糯米放在一起浸泡）

　　7、红枣、葡萄干、枸杞、核朝入绿球难桃仁分别用清水洗一下，候控干水分，红枣用剪刀绞成小长条。

　　8、将泡发好的糯米和莲子一起入电饭煲，倒入适量热水（因为糯米已经提前泡发过，吸足了水分，所以水一定不

　　要倒多，用食指插入水面，水面没过糯米，到达食杀指的第一个指关节略低就差不多了，），压下“煮饭键”，当跳至

　　“保温键”时，糯米饭就蒸好了。

　　9、取一个大碗，将糯米饭盛入其中。

　　10、加入三勺永又保白糖。

　　11、两勺猪油。

　　12、拌匀。

　　13、将配料也一并放入（不要全部放完，留一些做装饰),搅拌均匀。

　　14、把拌好的糯米饭放入挖空的金瓜内。

　　15、边填边压实，用留下的配料随自己喜欢简单装饰一下糯米饭表面，一个漂亮的金瓜盅就做好了。

　　16、用切下的从些即核证整府维金瓜顶盖盖住，牙签固定（目的是不让水蒸气形成的水分流支愿离香青重有凯娘果入金瓜盅里）。金瓜入蒸锅，大火蒸

　　20——30分钟即可。