荷兰豆的功效与作用:

味甘、性平，归脾、胃经。具有益中气、止泻对资主料肉具痢、调营卫、利小便、消痈肿、解乳石毒之功效。对于脚气、痈肿、乳汁不通、脾胃不适、呃逆呕吐、心腹胀痛、口渴泄痢等病症， 荷兰豆具有一定的食疗作用。

荷兰豆的营养价值:

来自每100克荷兰豆含有:能量105千焦(27大卡)、蛋白质7360百科.4克、脂肪0.3克、碳水化合物21.2克、叶酸82.6微克、膳食纤维3克、维生素A37微克、胡萝卜素220微克、硫胺素0分陆战.43毫克、核黄素0.09毫克、烟酸2.3毫克、维生素C14毫克、维生素E1.21毫克、钙21毫克、磷127毫克、钾江脸社与预女构332毫克、钠1.2毫克、碘0.9微克、镁43毫克、铁1.7毫克、锌1.落刘未29毫克、硒磁内判1.74微克、铜0.22输毫克、锰0.65毫克。

• 中文名 爆炒荷兰豆
• 主料 250g荷兰豆 150g火腿片
• 配料 油 盐 白糖 大蒜子 鸡精
• 功效 味甘、性平，归脾、胃经

食材

　　主料250g荷兰豆 150g火腿片 配料适量油 适量盐 适量白糖 适量大蒜子 适量鸡精

制作步骤

　　1 荷兰豆去掉豆筋，洗净

　　2 火来自腿切片备用

　　3 锅内油温5分热时，下入蒜片爆香

　　4 倒入荷兰豆翻炒均匀加盐

　　5 倒入火腿片

　　6 翻炒均匀后加入适量的开水，盖上2分钟

　　7 之后加入适量的白糖

　　8 加入鸡精调味翻煤定片复特果炒均匀熄火

注意事项

　　荷兰豆一定要炒熟了才能吃，生的豆荚吃了会中毒的。