烤肉酱爆章鱼是一道菜品，主料是章鱼，调料为烤肉酱 、料酒、花生油等。该菜品主要通过烧烤的方法制作而成。

• 中文名 烤肉酱爆章鱼
• 工艺 爆
• 口味 微辣
• 制作难度 普通

简介

　　所连能科正着请法仅写助陆需时间:十分钟

　　所用厨具:炒锅

食材明细

　　来自章鱼 500克姜葱 适量烤肉酱 50克料酒 适量花生油 适量

做法步骤

来自　　将章鱼开膛洗净，准备好烤肉酱，姜葱。

　　起油锅，爆少香生姜，下焯过水的章鱼爆炒一会儿。

　　起油锅，爆香生姜，下360百科焯过水的章鱼爆炒一会儿。

　　待章鱼炒至香味出来，下烤肉酱炒匀。

　　待章鱼炒仍开送至香味出来，下烤肉酱炒匀。

　　味道香浓，好吃的章鱼。

章鱼的营养价值

食疗作用

　　章鱼性平、味甘咸，入肝、脾、肾经;

　　具有补血益气、治痈疽肿毒的作用。

　　章鱼味道鲜美，深受国内外客商喜爱。

　　【异名】章举(《韩昌黎集》)，鱆、望潮(《闽中海错疏》)，小八梢鱼比县赵旧似、络蹄(《东医宝鉴》)，蛸(《动物学大辞典》)。

　　【来源】为章鱼科动物真蛸的肉。

　　【动物形态】真蛸

　升冷起大支财菜析席随杨　全体褐色，全长约可达80厘米。头部短小，眼发达，眼周常生有小形的刺状突起;头顶中央有口，周围被有口膜。口内具角质的颚，形似鸟喙。足连接于头的前方，有腕4对，基部粗，尖端尖细，各腕长度相样混卷棉害功务负社负力近，侧腕较长，腹腕较短，内方有吸盘多数，成2行排列;雄性右侧第3腕茎化为生殖腕。漏斗尖筒状，漏斗器 "W"型。胴部椭圆形，与头部相连合;背面有稀疏的疣状突起和明显的灰白斑至非一斤互孩喜点。体腔内贝壳退化。外套膜后建广沿油劳存喜部有墨囊。

　　栖于砂泥海底或岩礁缝中，白天潜伏，晚出猎食甲壳类、贝类及鱼类等。分布我国东南沿海。

　　【性味】①《纲目》:"甘叫的溶咸，寒，无毒。"厄

　　⑦《东医宝鉴》:"性平，味甘，无毒。"

　　【功用主治】①《纲目》:"养血益气。"

　　②《泉州本草》:"益气养血，收敛，生肌。主治气血虚弱，痈疽肿毒，久疮溃烂。"

　　【宜忌】《泉州本草》:"有荨麻疹史者不宜服。"

　　【用法与用量】内服:煮食。外用:捣烂调敷。

　　【选方】①补血益气:章鱼炒姜、醋常食。(《泉州本草》)

　　②治痈疽肿毒:章鱼捣

营养分析

　　章鱼含有湖何孔手尔弦村丰富的蛋白质、矿物质等营养元素，并还富含抗疲劳、抗衰老，能延长人类寿种流水华断殖命等重要保健因子-天然牛磺酸 。