椰蓉杏仁墨西哥面包是一道面包类美食，以高粉、酵母粉等为原料，来自以黄油、糖、椰蓉等为调料，该美食通过烤箱烘烤的方法制作而成。

• 中文名称 椰蓉杏仁墨西哥面包
• 分类 点心
• 口味 香甜
• 主要食材 高粉

所需食材

　　汤种:高粉20g、水100g。

　来自　面团:高粉230g、低粉70g、全蛋液20g、汤种70、水85g、细砂糖40g、盐3g、酵母3g。

　　椰蓉馅料:黄油50g、细砂糖50g、全蛋50g、椰蓉影乎慨100g、牛奶阳晶露孩景20g、葡萄干60g。

　　表面装饰:黄油50g、糖50g、杏仁粉15g、低粉40g、全蛋50g、杏仁片少许。

制作方法

　　一、汤种:

　　1、高粉放入碗中，加入少许水调匀后，冲入全部量的水，搅拌至面粉完全溶解。

　　2、将碗直接放入锅中，隔热水加热，边加热边搅拌，直至面糊变成浓稠状，或者直接放入微波炉分多次加360百科热，每次10秒后拿出来查看，面糊变成浓稠状即可;自然晾凉后备用。

　　二、汤种面团:

　　1、将除黄油外的粮易革写束息材料混合后，揉成面团。

　　2、黄油软化，加入面团中，揉至扩展状态。

　　3、将面团放置温暖处发酵2.5倍大小，分割成50g的小份，滚圆松弛15分钟。

　　4、松弛后的面团擀成圆形，翻面包入椰蓉馅，收紧口。

　　5、收口朝下、排在烤盘上，放温暖湿润处二次发酵40分钟。

　　6、最后发酵结束，在表面约1/2的面积处转圈挤上杏仁墨西哥皮，撒少许杏仁片论弱感担六吧蛋本顶。

　　7、入180度预热烤箱中层上下火15分钟。

　　三、椰蓉馅连他能统别深谓乡静川护制作:

　　1、将黄油室温软化。

　　2、加入细砂糖，打至颜色变浅，体积膨大。

　　3、分基表见映手案值此许式必次加入全蛋液，分次加入蛋液，每加一次充分搅匀后再加下一次，直到乘境祖骗全部加完。

　　4、加维秋机且速度华九投入椰蓉拌匀。

　　5、加入牛奶拌匀后稍放一会儿，让椰蓉吸足水分。

　　6、节害旧垂抗清左充60g葡萄干放入朗姆酒泡软后加入馅料内杨宣市拌匀即可。

　　四、她差效没宣不有杏仁墨西哥皮:

　　1、室温软化黄油，低粉、杏仁粉混合后过筛备用。

　　2、将软化后的黄油打软，加入细砂糖打至颜色变浅，体积膨大。

　　3、分次加入省鱼无读架扩品蛋液，每加一次充分搅匀后再加下一次，直到全部加完。

　　4、加入过筛后驼驼放的粉类，用刮刀拌匀。

　　5、将面糊盛入裱花带备用。

食用须知

　　椰子的营养价值很高。我国的中医认杠捉为，椰少才少肉味甘，性平，具有补益脾胃、杀虫消疳的功效;椰汁味甘，性温，有生津、利水等功能。现代医学研究表明，才地婶椰肉中含有蛋白质、碳水化合物;椰油中含有糖份、维生素B1、维生素B2、维生素C等;椰汁含有的营养成分更多，如果糖、葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪、维生素B、维生素胜轴C以及钙、磷、铁等微量元素及矿物质。由此可以看出椰子是药食两用的佳品。当脾胃倦怠、食欲不振、四肢乏力、身体虚弱时，将椰肉切碎，并加入适已叶有被距具量的鸡肉和糯米，蒸熟后饮食，效力更佳，因为九范存盐坚标鸡肉、糯米及椰肉三者皆滋补，用炖汤的方式处理，补益功效更加显著;椰子来自中加入冬瓜子可泻肺火;加性凉的雪肉或清补的黄耳可中和椰子的温燥;患寒咳时，也不妨吃白拜巩舟些椰肉，能起到止咳、化痰的作用。体内热盛的人不宜吃椰子;如果您长期夜睡，爱吃煎炸食物，容易发脾气，口干舌燥的话，也要切记请勿多吃椰子。

　　杏果和杏仁都含有丰富的营养物质，杏仁有苦甜之分，甜杏仁可以作为休达耐闲小吃，也可做凉菜用;苦杏仁一般用来入药，并有小毒，不能多吃。

　　面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷360百科、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止汉计引而合渴的功效。