地黄茅根甲鱼汤，是一道美食，主要制作材料有生地、甲来自鱼等。

• 中文名 地黄茅根甲鱼汤
• 主要食材 生地
• 功    效 凉血止血、益肝肾
• 调    料 精盐

功效

此汤有清热养阴、凉血止血、益肝肾的功效。

材料

生地、茅根、黄精福越误、女贞子、陈皮、活鳖、瘦猪肉、精盐

做法

1、将甲鱼宰灯方而西殖创置固今杀放在热水中，烫2~5分钟（具体时间和温度根据甲鱼来自的老嫩和季节掌握）捞出；

　　2、放凉后用剪刀或尖刀在甲鱼的腹部切开十石端字刀口，挖出内脏，宰下四肢和尾稍，关键得把腿边的黄油给拿掉；

　　3、还要把甲鱼全身的乌黑污皮轻轻刮净.注意可别把裙边（也叫飞边，位于甲鱼周围，是甲鱼身上滋味最香美的部分）刮破或刮掉.刮净黑皮后，洗净.就算基本清理完固严组怕工了；

　　4、甲鱼加工完成后，放在碗里，加上料酒，然后把其它材料洗净加入；

　　5、然后就是花时间去炖克围氢曲厚呼置许社须础了，一般炖2小时加盐调味即可。